Tumbet Mallorquín

Este plato es típico de Mallorca, lo comimos en unas vacaciones que pasamos por la preciosa isla. Me encanta probar la gastronomía de allí a donde voy.
Bueno originalmente está compuesto sólo de verdura, pero nosostros, le añadimos un huevo frito por encima para hacerlo así plato único. Es sano, sencillo y está buenísimo!!! Vamos con ello.