Queso con mousse de oca y reducción de Pedro Ximénez

Hoy vengo con un entrante que nos lo puso mi gran amiga María en el picoteo de su cumple y me pareció genial para enseñároslo. Es de lo más sencillo, pero riquísimo y con un toque que lo hace especial para éstos días. Cuánto más viejo sea el queso más rico queda. Vamos con ello

Ingredientes:
Queso curado
Mousse de oca
Reducción de vinagre de Pedro Ximénez

Modo de preparación:
Cortamos el queso, ponemos un poco de la mousse encima y rociamos con la reducción del Pedro Ximénez. LISTO!! Qué aproveche!!!