Sopas de ajo (de mi madre)

Ahora que llega el fresquito, apetece algo calentito para templar el cuerpo. En mi casa siempre se han hecho para cenar y es raro que sólo nos tomemos un cuenco..jeje. Bueno es un receta muy sencilla y muy rica. Vamos con ello!!

Ingredientes:

Pan duro

Ajo

Bacon

Pimentón

Una pastilla de caldo

Agua

Aceite de oliva

Modo de preparación:

1. Cogemos el pan duro y lo vamos cortamos como para tortilla, necesitaremos más o menos un puñado por persona. Cortamos también el bacon y lo reservamos todo.

2. Pelamos un par de dientes de ajo, los partimos por la mitad para retirar el germen para que se digiera mejor y los laminamos. Echamos un chorrete de aceite en una cazuela y añadimos el ajo. Lo ponemos al fuego muy lento para que el aceite coja sabor pero no se doren los ajos.

 

3. Añadimos el bacon cortado en tiras y dejamos que se haga todo

4. Añadimos una cucharadita de pimentón, si puede ser de la Vera, mejor sabor tendrá.

5. Inmediatamente después añadimos el pan y lo rehogamos todo. 

6. Cubrimos todo con agua y añadimos una pastilla de caldo.

7. Dejamos unos 5 minutillos cociendo y a servir. Qué aproveche!!!

Hay mucha gente que cuando ya está hecha, le añade un huevo batido a la cazuela y se queda con los hilos del huevo. Mi novio también le añade un poco de vino blanco. Ya sabéis en cada casa una receta diferente.. espero que os guste