Tallarines con gambas y gulas en Thermomix

 Pues hoy os traigo unos tallarines con gambas y gulas muy ricos! Están cocidos con el fumet de las gambas para darles un poco mas de sabor. Si los comes en el momento, perfecto, sino y si te gusta el sabor del ajito, podéis echarle un chorrin de aceite y sal de ajo para potenciarle el sabor.

 He decir que mi chico, se ha echado un poco de tomate frito y también están buenos. Vamos con ello!

Ingredientes:

300gr. De gambas (gamba arrocera en mi caso)

1000 gr de agua

4 dientes de ajo

1 paquete de gulas

200gr tallarines

40gr de aceite de oliva en total (20 para el fumet, 20 para el sofrito)

Guindilla Cayena al gusto

Sal

Modo de preparación:

Echamos en el vaso las cabezas, las cascaras de las gambas y 20 gr. de aceite y lo ponemos 3 min, varoma, vel.3

Incorporamos el agua y la sal y programamos 9 min, 100º, Vel 2

Lo pasamos por un colador fino, limpiamos con agua el vaso e introducimos el fumet de nuevo.

Programamos 3 minutos, 100º vel 1 para que cueza el caldo.

Por el bocal, metemos los tallarines y ponemos el tiempo que nos diga nuestro paquete de pasta, 100º, giro izquierda, vel. Cuchara. Reservamos la pasta

Echamos el aceite restante y programamos 2 min, 100º, vel 1

Añadimos los ajos laminados y las guindillas Cayena y lo freímos 8 min, 100º, giro izquierda, vel cuchara

Incorporamos las gulas y las gambas y sofreímos 5 min, 100º, giro izquierda, vel cuchara.

Qué aproveche!!!